Eugénie Brazier

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Eugénie Brazier — Wikipédia

Eugénie Brazier, surnommée la mère Brazier, née le 12 juin 1895 [1], à La Tranclière et morte le 2 mars 1977, à Sainte-Foy-lès-Lyon [2], est une chef cuisinière française. C'est une des « mères » emblématiques des bouchons lyonnais [3].
De:https://fr.wikipedia.org/wiki/Eugénie_Brazier

Les pionniers de la gastronomie, Eugénie Brazier

Bocuse l'appelait "La Mère" Au XIXe et au début du XXe siècle à Lyon, beaucoup de restaurant étaient tenus par des femmes qu'on appelait "les mères".
De:http://www.linternaute.com/sortir/sorties/resto/dossier/06/pionniers...

Mère Brazier - Lyon | MICHELIN Restaurants

Figure tutélaire de la cuisine lyonnaise, Eugénie Brazier (1895-1977) s'est sans doute penchée sur le berceau de Mathieu Viannay, Meilleur Ouvrier de France.
De:http://restaurant.michelin.fr › France › Rhône-Alpes › Rhône › Lyon

Eugénie Brazier - Portrait - Les Halles de Lyon

Mme Eugénie Brazier, passera la main à son fils Gaston en 1968. Cette grande dame de la gastronomie Française tirera sa révérence en 1977 à l’âge de 81 ans, en laissant derrière elle, un patrimoine gastronomique immense, dont bon nombre de cuisinier s’inspirent encore aujourd’hui.
De:http://www.halles-de-lyon-paulbocuse.com/eugenie-brazier-portrait

Amazon.fr - SECRETS DE LA MERE BRAZIER - Eugénie Brazier ...

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De:http://www.amazon.fr › Livres › Cuisine et Vins

Eugénie Brazier, la mère lyonnaise a l'origine des "petits ...

Eugénie Brazier. Figure emblématique parmi les « mères » lyonnaises, Eugénie Brazier incarne depuis toujours la cuisine gastronomique lyonnaise. Fine cuisinière, ses recettes ont marqué de nombreux esprits parmi les personnalités qui venaient goûter à …
De:https://merebrazier-epicerie.com/histoire-epicerie/eugenie-brazier

Au comptoir, prenez le temps de déguster des produits ...

Un concept inspiré du « porte-pot » d’Eugénie Brazier La formule « au comptoir » c’est un espace de dégustation pour manger sur le pouce salades, planches ...
De:https://merebrazier-epicerie.com/le-restaurant-comptoir/au-comptoir

Eugénie Brazier - Wikipedia

Eugénie Brazier, known as "la mère Brazier" (12 June 1895 - 2 March 1977) was a famous French chef, the first woman to earn three Michelin stars (1933), turning Lyon into France's capital of gastronomy.
De:https://en.wikipedia.org/wiki/Eugenie_Brazier

Google rend hommage à Eugénie Brazier, première chef …

La chef française Eugénie Brazier, dite « la mère Brazier », aurait eu 123 ans ce mardi 12 juin. Pour cette occasion, Google dédie un « doodle » (un dessin ...
De:http://www.leparisien.fr/laparisienne/cuisine/chefs/google-rend-hommage-a...

La Mère Brazier : restaurant 2 étoiles à Lyon

L’établissement de la Mère Brazier a été fondé en 1921 à Lyon par Eugénie Brazier, alors âgée de 26 ans. En reprenant ce petit estaminet pour une poignée ...
De:http://lamerebrazier.fr